Ratatouille, o Encouraçado Potemkin da era digital

Já vi tudo quanto é filme de verão de Hollywood. Vi o chatérrimo Quarteto Fantástico e o Surfista Prateado, cujo chamariz é a canastrinha sensual Jessica Alba. Já vi Harry Potter e a Ordem da Fênix, que carrega nas tintas da ação, quase como uma Guerra nas Estrelas em Hogwarts. Já vi Treze Homens e um Novo Segredo. Aliás, para que tanto homem e tanto segredo? Certamente, para encobrir a falta de sal no filme. Shrek Terceiro também vi, uma cornucópia barroca de trivialidades e piadas bobas. E Shrek disputa pau a pau nos Estados Unidos com Transformers, brincadeirinha militarista lançada há seis dias e já um dos maiores sucessos de todos os tempos, com uma arrecadação imediata de 262.541,048 de dólares! No Brasil, Shrek Terceiro concorre com Quarteto Fantástico, em primeiro e com Ratatouille, em segundo - e já foi visto por 360 mil espectadores brasileiros. Mas, com o passar do tempo, aposto que Ratatouille, produção da Disney-Pixar com direção de Brad Bird, diretor de Os Incríveis (outra animação da Pixar), vai ficar na memória do público.

Explico por quê. O boca-a-boca ainda funciona, mas há o motivo anterior à difusão de opiniões, que é a qualidade. Ratatouille é uma obra-prima da animação gráfica, um dos filmes mais bacanas que vi este ano. A história do ratinho Remy em busca de seu sonho de se tornar chef na capital da cozinha, Paris, delicia crianças e principalmente adultos. Isso porque trata de um tema da moda - a gastronomia - com ironia, sensibilidade, inteligência e, principalmente, engenho visual e sonoro (a trilha-sonora, de Michael Giacchino, é especialmente refinada). Remy é o rato mais expressivo da história dos desenhos animados. Ele manifesta sentimentos com gestos econômicos, como na hora em que o medíocre Linguini, assistente de cozinha, pergunta-lhe se sabe cozinhar. Remy, preso a um vidro, dá de ombros como a dizer: “Acho que sei alguma coisa, vê se se toca, cara!” Ele segue à risca o que diz o título do livro de seu mestre, o chef Gusteau: “Todo mundo pode cozinhar” É claro que ninguém contava que seres não-humanos estivessem incluídos nessa generalização.

Remy é um personagem rico. Suas dúvidas existenciais e dilemas - ser ou não ser rato, seguir ou não a vocação, roubar ou não roubar comida - fazem com que espectador se identifique e se comova com ele. A grande causa que está no cerne de Ratatouille é salvar o restaurante de Gusteau da ruína e da massificação. Skinner (atenção para a ironia extra: Burrhus Frederic Skinner é o filósofo comportamentista seguidor de Pavlov, que desenvolveu sua tese observendo ratos), o sucessor do dono quer vender burritos e outros salgadinhos para microondas com o nome e a figura de Gusteau. Remy resistirá e ensinará o filho bastardo de Gusteau, Linguini, a reabilitar a casa. O crítico Anton Ego é peça-chave para restaurar a reputação do estabelecimento. Suas observações são para amantes da cozinha e da crítica. Ele descobre o sabor da infância, proustianamente, por meio do prato - a Ratatouille, um picadinho de legumes - que lhe prepara Rémy. Curiosamente, o diretor Brad Bird é responsável por alguns episódios da animação adulta O Crítico, que passa na TV paga. Em Ratatouille, o crítico finalmente encontra um papel edificante no cinema - mesmo que sendo o de consagrar os ratos em detrimento dos homens.

A seqüência da tomada de poder dos ratos na cozinha do restaurante Gusteau é memorável. Os roedores, sob o comando de Remy, assumem as posições, observando total disciplina hierárquica. É a ironia total: os maiores inimigos do sistema sanitário se tornam os reis da panela. Para tanto, passam por uma higienização numa máquina de cozinha. O inspetor sanitário aparece bem nessa hora e só não desmaia porque é capturado pelos ratos e jogado na câmara fria. Enfim, os realizadores do filme provam que o gosto é um sentido que vai além do humano.

Quando um rato questiona a condição de criatura mais desprezível da cadeia alimentar e mete a colher na esfera humana mais sofisticada, ele está propondo uma grande inovação. Ratatouille é o Encouraçado Potemkin da era digital. A exemplo do filme panfletário pró-soviético de Serguei Eisenstein lançado em 1925, em que uma tripulação se subleva e inicia a guerra civil na Rússia, a animação de Brad Bird converte os roedores em agentes revolucionários. A reivindicação dos ratos é das mais justas: “Luxo para todos!”

Confira a resenha do filme aqui!
Por Luis Antonio Giron - Revista Época